Sur un fond de pâte feuilletée, une couronne de petits choux garnis de crème vanille et glacés de fondant chocolat.

Au centre, une garniture de cerises sur fond de crème vanille, pâte à choux et chantilly.

Le tout généreusement couvert pour du chocolat noir rappé.

Fons de biscuit croquant, mousse légère à la framboise, insert de génoise moelleuse